味一ねぎレシピ

材料【2人分】: 油揚げ(油抜き不要)・・・２枚
豚ひき肉・・・150g
大分県産味一ねぎ・・・４本
卵・・・1/2個
酒・・・大さじ１
味噌・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ1/2

①油揚げは半分に切って袋状に開く。ねぎは小口切りにする。

②ボウルにひき肉、ねぎ、卵と調味料を入れて粘りが出るまでよくこねて混ぜる。４等分にし、油揚げに詰めて平たく整える。

③フライパンに油を熱し②を並べ、中火で両面をこんがり焼く。弱火にしてふたをし、蒸し焼きで中まで火を通す。（５分程度）

※　油揚げはまな板の上で菜箸を転がすと開きやすい
焼いた後、レンジで温めてもOK！